富山ブラック麺屋いろは | ビナウォークら～めん処

富山湾の深層水と白エビの風味が絶妙にやわらかい口当たりを醸し出す。支那そばを知り尽くした伝統の技に、富山の自然の恵を存分に加え、素材と仕込みにこだわりました。コクがあってアッサリとした味わいは、後になって、又食べたくなる、そんな魅力を秘めた力があります。

外観

店内の所々に富山のポスターがあります。

店内の様子

【こちらのDATAは「黒味玉らーめん」の内容です】

: キレがよく、深いコクのスープの秘密は、秘伝の魚醤にあり。旨み成分を多く含み、塩分を控え目にするという独自の製法で造られた超濃厚な魚醤。それに、鶏と魚介のダブルスープが加わり、豊かな味わいを生み出します。

: ・2009年東京ラーメンショー第一位！
・オーナーはなんと富山の観光大使！
店内は富山の写真やポスターがいっぱい、地元愛を熱く感じます。富山へ行く予定のある方、富山に興味のある方は是非、従業員にお声かけ下さい。富山の観光ガイドもいたしますよ♪

秘伝のスープがうまさを際立たせています。見ためは濃い感じですが、キレがよく、深いコクがあります。一度食べてみる価値あり！です。

白えびは富山湾ならではの海の幸。昆布〆や寿司ネタなどに使われている高級珍味として知られています。香ばしい風味と磯の香が活きた一杯です。

いろはの自家製麺を存分に楽しめるのはプラックつけめん。麺は、れんこんと全粒粉、富山湾の深層水を練りこんだ、ミネラルたっぷりの麺です。

完熟みそらーめん

ぶたそぼろマヨ丼

一口餃子6個

一口餃子（6ヶ）	350円
一口餃子（10ヶ）	550円